: 30-12-2021

Качество услуги доставки еды из заведений общепита формируется из нескольких составляющих:

• фирменный стиль заведения,
• приложение/сайт/аккаунт в агрегаторах,
• коммуникационная активность/обратная связь,
• программа лояльности/рекламная активность,
• уникальность, качество приготовления и сборки блюд, 
• качество, дизайн и удобство упаковки

Здорово, когда все элементы работают синхронно, в одном стиле, в одинаковом качестве и поддерживают друг друга. Упаковка для доставки еды на вынос, хоть и находится в этом списке на последнем месте, — крайне важный штрих в оформлении услуги доставки еды. 

Главное удобство, затем дизайн

Не будем вдаваться в подробные рассказы про материалы, формы, термостойкость, жиростойкость, экологичность и прочие характеристики упаковки, которые напрямую зависят от специфики кухни и подачи блюд. Безусловно, первым делом нужно определиться с техническими характеристиками упаковки, которые позволят сохранить качество и внешний вид блюд, обеспечат удобство использования и утилизации упаковки, чтобы ее было удобно держать в руках, доставать содержимое, разогревать, сминать/складывать и прочее.

После того, как эти основополагающие качества определены, наступает этап брендирования. Сделать это можно тремя способами:

• производство уникальной брендированной упаковки,
• брендирование стандартных форм упаковки от производителей с помощью печати,
• брендирование стикерами/штампами готовых форм упаковки от производителей

Рассмотрим каждый из этих вариантов, их плюсы и минусы.

Производство уникальной брендированной упаковки

Этот вариант — самый дорогой по реализации. Обычно, его могут себе позволить крупные take-away-бренды, заведения premium-сегмента или концепции с монопродуктами (например, только хот-доги, только суши, только пицца и пр).

Информация размещаемая на такой упаковке:

•  логотип и фирменный стиль, иллюстрации, леттеринг,
•  дополнительные слоганы, брендовые УТП, историю основания,
•  контактная информация, QR-коды для перехода в социальные сети, на сайт,
•  рекламная информация, специальные предложения.
•  информация по блюду, БЖУ, состав,
•  игровые элементы для вовлечения и прочие креативности

 Плюсы:

- неограниченный полёт фантазии по конструкции, внешнему виду и размерам упаковки,
- возможность в конструкции упаковки отразить ключевые характеристики бренда (экологичность, детские игры и пр.)
- возможность разместить большой объём информации (о бренде, рекламную информацию, контакты и пр.),
- удобство использования и сборки для персонала (быстрая и качественная сборка заказов по прописанным стандартам компании),

Минусы: 

• дорого, 
  - по оптимальным ценам можно напечатать только довольно большие объёмы тиражей (небольшие тиражи для производителей невыгодны),
  - долгое ожидание печати и сборки тиража (в некоторых случаях до месяца и более),
  - невозможность быстро внести изменения (в конструкцию, добавить/убрать информацию и пр.)

Брендирование стандартных форм упаковки

Этот вариант — средний по бюджету. Он предполагает, что на стандартных конструкциях (стаканах, коробках для пиццы, пакетах и т.д.) размещаются фирменные элементы. К этому варианту брендирования упаковки можно добавить использование фирменных «рукавов», держателей для стаканов/коробок, картонных лент и пр.. Эти простые в производстве элементы добавляют функциональности и яркости стандартной упаковке.

Какую информацию можно разместить на такой упаковке:

• логотип и фирменный стиль, иллюстрации, леттеринг,
• дополнительные слоганы, брендовые УТП, историю основания,
• контактную информацию, qrкоды для перехода в социальных сети, на сайт,
• рекламную информацию, специальные предложения и пр, 
• игровые элементы для вовлечения и прочие креативности.

Плюсы: 

 - адекватный бюджет на изготовление тиража,

 - большой выбор стандартной упаковки для брендирования у производителей, 

 - продуманная комбинаторность и варианты дизайнов у производителей, 

 - адекватные сроки ожидания изготовления тиража упаковки (но, правда, не всегда), 

 - возможность разместить большой объём информации (о бренде, рекламную информацию, контакты)

 - удобство использования и сборки для персонала (быстрая и качественная сборка заказов по прописанным стандартам компании), 

 - дополнительные фирменные “рукава”, держатели, ленты можно оперативно изготовить под мероприятие, сезон, рекламную активность и др.

Минусы: 

 - по оптимальной цене опять-таки можно заказать только тираж большого объема,

- ожидание печати и сборки тиража может затянуться,

- невозможность быстро внести изменения (добавить/убрать информацию и пр.).

Брендирование стикерами/штампами

Это самый бюджетный вариант: упаковка вручную брендируется фирменными стикерами или так же вручную наносятся фирменные штампы.

Какую информацию можно разместить на такой упаковке:

• логотип и фирменный стиль, иллюстрации, леттеринг,
• дополнительные слоганы, брендовые УТП, 
• контактную информацию, qrкоды для перехода в социальных сети, на сайт,
• рекламную информацию, специальные предложения,
• игровые элементы для вовлечения и прочие креативности.

Плюсы: 

 - низкий бюджет на изготовление тиража стикеров/штампов
- большой выбор стандартной упаковки для брендирования у производителей
- продуманная комбинаторность разных форм упаковки у производителей
- быстрые сроки изготовления тиража стикеров/штампов
- при желании можно разместить большой объём информации (о бренде, рекламную информацию, контакты),

- возможность быстро внести изменения (добавить/убрать информацию и пр.)

Минусы: 

- наклеивание/отпечатывание вручную каждого элемента упаковки (персонал не всегда добросовестно относится к этому процессу)
- необходим дополнительный человеческий ресурс, чтобы подготовить упаковку к доставке
- визуальный беспорядок в комплектации («ручной»» брендинг может выглядеть неаккуратно и нестабильно по качеству нанесения).

В заключение ещё раз отметим, что упаковка для еды, её качество, внешний вид, удобство и фирменная принадлежность — это небольшой вклад в комплекс услуги по доставке еды на вынос, но такой же важный, как и все остальные составляющие. Чтобы весь рабочий ассортимент упаковки (неважно какой — стандартной или нет) выглядел визуально ровно и качественно, обращайтесь к профессиональным дизайнерам и брендинговым агентствам. Грамотно разработанная схема работы упаковки — это ровное качество сборки заказов, удобство для персонала, стильный внешний вид и отличные продажи.

Не стоит забывать, что высокую планку по общему брендингу (в том числе и упаковки) ставят социальные сети. Красивые и стильные фото и видео продают активнее — это закон современности. Красивые фотогеничные блюда, красивые люди, красивый брендинг, красивая упаковка, красивый интерьер…..можно продолжать бесконечно. Так что красивую упаковку и рекламную информацию на ней можно смело внедрять в креативы коммуникационных стратегий.

Пробуйте новое, отличайтесь от конкурентов, тестируйте разные форматы, миксуйте разные виды упаковки, удивляйте своих гостей, проявляйте экологическую активность (сейчас это тренд номер один), вовлекайте в коммуникацию и держите стабильное качество заказов! Успехов!